Foi projetada uma cozinha para dar resposta às necessidades do Hotel, enquadrada num espaço pequeno mas multifuncional seguindo as normas de HACCP.  Rentabilizou-se ao máximo o espaço, de modo a que a circulação e a operação sejam otimizadas e com capacidade de resposta apoiando a zona de buffet.

• Copa/cozinha de apoio a refeições ligeiras e tapas, a serem servidas na sala do Bar do hotel
• Montagem de equipamentos no balcão do Bar
• Buffet personalizado com placa de aquecimento vitrocerâmica e placa fria, encastrados no móvel
• Refeitório dos funcionários no piso -1, com zona de lavagem de loiça, micro ondas e frigorífico para aquecimento das refeições trazidas de casa