CateringAssiste > PORTEFÓLIO > Vila Galé Elvas
2019_VilaGaleElvas_2

Vila Galé Elvas

Detalhe do projeto

Cliente:
Vila Galé
Localização:
Elvas
Data:
2019
Categoria:
Hotel
Parceiros:
ELECTROLUZ, MERCATUS, HOBART, COLDKIT, HOONVED, RATIONAL, FAGOR

Projeto para Vila Galé Elvas com:

  • cozinha
  • armazéns
  • lavagem
  • lavandaria
  • bares

O projeto teve de considerar uma cozinha com capacidade para 400 a 500 refeições/dia, capaz de dar apoio a sala de refeições em regime de buffet, e eventos.

Foram projetadas:

  • Zonas de recepção
  • Armazéns de secos e refrigerados
  • Zonas de preparação refrigeradas
  • Cozinha de produção
  • Cozinha ao vivo
  • Buffet
  • Zona de lavagem
  • Copa de apoio a eventos
  • Bares