O objetivo final foi a criação de uma nova área de refeições em regime de free flow, de modo a melhorar a operação, a fluidez dos utentes e a circulação, com o projeto de uma nova cozinha.

Entretanto, e para manutenção do serviço de refeições, foi necessário executar um projeto duma cozinha provisória em contentor, com linha de distribuição para uma população fabril/administrativa de 500-800 refeições/dia.