Projetar um refeitório de 500-1000 refeições/dia, com confeção local e uma área de distribuição moderna e agradável.
Eurest – Somincor
Detalhe do projeto
Cliente:
Eurest Somincor
Localização:
Minas de São Domingos
Data:
2022
Categoria:
Refeitório
Parceiros:
JORDÃO, FAGOR, COLDKIT
Foi projetada uma cozinha de produção adaptada à arquitectura do local e com aproveitamento das infraestruturas existentes da cozinha antiga. Incluiu zona de armazéns, zona de preparações, cozinha de produção e lavagem de loiça.
A zona de distribuição tem um design moderno adaptado à decoração com várias linhas de self-service, com opções variadas que incorporam ofertas de grelhados, cozinha ao vivo, ilhas de saladas e bebidas em regime free flow.
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