Projetar um refeitório com confeção local, com capacidade para 500-800 refeições/dia, para uma população fabril de utilizadores.
Projetar um refeitório com confeção local, com capacidade para 500-800 refeições/dia, para uma população fabril de utilizadores.
Projecto composto por uma cozinha de produção local com:
Esta Cozinha produz refeições para serem distribuídas em duas linhas de self-service independentes.
Existem zonas complementares de lavagem de loiça grossa e fina que dão o suporte necessário à palamenta de cozinha e à loiça do refeitório.